포스팅 주제 : 히포파운드 백종원도 군침 흘리는 카이막 맛집 (택배/주차/영업시간/추천메뉴)
안녕하세요. 블로그 주인장 "파이어쿼카" 입니다.
2번째 맛집 포스팅입니다. 이번에는 제주시 편입니다. 제주도도 땅덩어리도 크고 맛집이 워낙 많아서 크게 제주시와 서귀포시로 나눠 포스팅을 해볼까 합니다. 23년 3월 중순, 회사지인분들과 같이 제주도로 여행을 다녀왔는데 지인분이 폭풍검색을 해서 찾아낸 카이막 맛집입니다.
목차
1. 카이막이란?
2. 제주시 카이막 전문점 히포파운드
3. 지도 (주차팁)
4. 영업시간 (!!매우중요!!)
5. 메뉴와 가격
6. ★추천메뉴★
7. 택배이용방법
8. 소개를 마치며
1. 카이막이란?
카이막은 tvN 예능프로그램 <스트리트 푸드 파이터> 에서 백종원씨가 ‘천상의 음식’이라고 극찬해서 유명해졌습니다. 대한민국에서 아마 맛있는 음식들은 다 맛봤을 이분께서 극찬을 하다니, 도대체 어떤 맛이길래!. 사람들의 호기심이 더해져 GS25편의점에서는 카이막 그릭요거트가 매출 1위일정도로 요즘 카이막이 대세입니다.
카이막이란 우유를 천천히 가열하며 지방층을 분리해 만든 튀르키예 전통 디저트입니다. 튀르키예 사람들은 보통 카이막에 꿀을 뿌려 먹거나 빵과 차에 곁들여서 아침식사로도 즐긴다고 하네요.
카이막을 만드는 과정을 잠깐 소개해드리면
1) 우유를 4시간 정도 중탕으로 계속 끓입니다.
2) 유지방이 위로 둥둥 뜨기 시작하는데, 이때 밥솥에 옮겨 담아 위에 뜬 유지방이 굳을 때까지 식혀 줍니다.
3) 유지방이 충분히 굳으면 밥솥 뚜껑을 닫고 보온 모드로 반나절 정도 가열합니다.
4) 유지방이 분리되면 유지방이 분리가 되는데, 실온에서 완전히 식혀 냉장고에 하루 정도 숙성을 시켜 차갑게 만듭니다.
보기만해도 시간과 노력이 많이 들어가는 디저트이죠?
2. 할명수도 다녀간 제주시 카이막 전문점 히포파운드
요즘 박명수씨가 진행하는 '할명수'라는 유튜브 프로그램에서도 소개된 카이막 맛집을 소개하도록 하겠습니다.
링크 : 할명수 제주 빵지순례편 https://youtu.be/6rEdvGMrD0Q
히포파운드는 생긴지 얼마 안되었지만, 벌써부터 사람들이 오픈런을 할정도로 제주시에서 유명한 카이막 맛집입니다.
카이막은 하루에 생산량이 많지 않아서 오픈런을 뛰지 않으면 품절되어서 맛보실 수 없을지도 모르니, 오픈런을 추천드립니다. 사진에 있는 대기줄은 대기 초기였고, 시간이 지날수록 대기줄이 늘어납니다.. :(
3. 지도
- 주소: 제주특별자치도 제주시 오광로 120 1층
- 네이버 지도 링크 : https://naver.me/FUGzCf9A
히포파운드 : 네이버
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주차는 히포파운드 건물 뒤쪽에 주차장이 있고, 자리가 10 대정도 주차가능해서 사람이 붐빌때 오시면 주차를 하지 못하실 수도 있습니다.
4. 영업시간 (!!매우중요!!)
다른 디저트집은 상시영업을 하기 때문에 낭패보실 일은 없지만, 히포파운드는 영업시간을 아시는게 매우 중요합니다. 히포파운드 인스타그램 (@hippo_pound_jeju) 이나 네이버 공지사항에 아래처럼 영업시간을 안내하고 있으니 꼭 참고하시길 바랍니다.
매장 내부에는 식사할 공간이 없습니다. 모두다 Take out 인지라 보통 차안에서 드시거나 날이 좋으면 바다 근처가서 드시더라구요.
이날 3월이고 비도 많이온 추운 날씨라서 저희는 옆 카페 '봄봄' 사장님께 부탁해서 커피 주문 후 내부에서 먹는걸 허락받았습니다. 마땅히 드실 곳이 없는 분들은 착한 '봄봄'카페 사장님과 네고를 해보세요!
5. 메뉴와 가격
히포파운드는 카이막 전문점으로 유명한데, 사실 베이글 맛집이기도 합니다. 전 개인적으로 대파잠봉베이글도 정말 맛있었어요. 제품 라인업은 매번 바뀌니 꼭 인스타그램 (@hippo_pound_jeju) 를 참고해주세요.
<23년 3월 기준 라인업>
-베이글-
우유크림믹스후르츠 : 6900원
바나나초코칩 : 6300원
생골드망고그릭요거트 : 699원
딸기키위그릭요거트 : 6800원
하얀크림딸기 : 6900원
대파잠봉 : 5900원
말차크림앙버터 : 6700원
바닐라빈무화과 : 7000원
배이글콘치즈 : 5700원
플레인베이글 : 3500원
시오베이글 : 3900원
-카이막-
카이막 치즈 60g (스틱꿀) : 8500원
<베이글 실물 사진들>
6.★추천메뉴★
1) 카이막 치즈 60g (스틱꿀) : 8500원
카이막이 매우 비싸긴한데, 1인 2카이막 정도는 해줘야 하지 않나...싶습니다. 정말 맛있거든요.
2) 대파 잠봉(5900원) 과 베이글콘치즈(5700원)
상세 사진을 찍을 생각을 못할정도로 먹는데 정신 없었습니다...맛있어서...
제가 강추하는건 콘치즈베이글과 대파잠봉입니다. 단짠단짠의 극강 조합이죠.
7. 택배이용방법
히포파운드의 택배 주문 방법은 인스타그램을 참고하시면 되며, 매회 차 라인업 및 주문양식은 인스타그램 통해 공지됩니다. 6월 6일 기준 34회차 택배까지 완료되었습니다.
- 히포파운드 인스타그램 : https://www.instagram.com/hippo_pound_jeju/
23년 5월 여행에서는 총 2박 3일 동안 많이 먹으려고 보냉백에 포장해서 베이글과 카이막을 두고 다녔는데요, 확실히 매장 앞에서 바로 먹는 것보다는 맛이 떨어지긴 했습니다. 택배로 받으시는 것보다는 직접 오셔서 드시는 게 100배 맛있으니 꼭 직접 와서 드시길 추천해 드립니다.
8. 소개를 마치며
히포파운드의 제품들은 택배배송도 된다고 합니다. 하지만 택배배송보다는 직접 가셔서 드시는걸 추천드립니다. 갓나온 카이막과 베이글의 천상 조합의 매력은 직접 가지 않으면 느낄 수 없거든요.
3월에 이어 5월에도 제주도에 가는데, 히포파운드는 또 갈 것 같습니다.
저의 제주도 계속 갈 집이 될 '히포파운드' 였습니다!
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